Petitchef

Sopa de feijão encarnado com couve lombarda

Prato Principal
10 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10
2,5 l de água

250 g de abóbora

300 g de cebola

200 g de courgete


1 kg de feijão encarnado cozido

1 couve lombarda

Sal & azeite

Preparação

  • Levar uma panela ao lume com os 2,5 l de água. Quando ferver juntar a abóbora, cebola, courgete e cenouras, tudo cortado aos pedaços. Temperar com sal e deixar cozer.
  • Quando estiver quase cozido junte metade do feijão encarnado e deixe ferver mais um pouco. Depois de cozido, retire a panela do lume e triture tudo muito bem.
  • Acrescente a couve cortada aos pedaços e o resto dos feijões. Leve novamente a panela ao lume até a couve cozer. Tempere com azeite e sirva.

Fotos

Sopa de Feijão Encarnado com Couve Lombarda, foto 1Sopa de Feijão Encarnado com Couve Lombarda, foto 2Sopa de Feijão Encarnado com Couve Lombarda, foto 3

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Comentários dos membros:

15/04/2014

Muito bom. Eu ainda acrescento um chouriço e um pedaço de pá de porco.
Bom apetite


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