Levar uma panela ao lume com os 2,5 l de água. Quando ferver juntar a abóbora, cebola, courgete e cenouras, tudo cortado aos pedaços. Temperar com sal e deixar cozer.
Quando estiver quase cozido junte metade do feijão encarnado e deixe ferver mais um pouco. Depois de cozido, retire a panela do lume e triture tudo muito bem.
Acrescente a couve cortada aos pedaços e o resto dos feijões. Leve novamente a panela ao lume até a couve cozer. Tempere com azeite e sirva.
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Comentários dos membros:
Coze tritura e volta a cozer?
Isso no fim sobra o quê em termos nutritivos???
Muito bom. Eu ainda acrescento um chouriço e um pedaço de pá de porco.
Bom apetite