Sopa de couve lombarda

Ingredientes

• 3 batatas
• 3 cenouras
• Courgette
• 1 couve lombarda pequena
• Abóbora
• 100 g de Feijão manteiga em lata
• 1,5 l de água
• Sal
• Azeite Virgem Extra Espiga

Preparação

• Lavar a couve lombarda e colocá-la no copo da Bimby.
• Picar dando alguns toques de Turbo até estar picado a gosto. Colocar na Varoma. Reservar.
• Colocar no copo da Bimby as batatas e as cenouras previamente descascadas, lavadas e partidas aos bocados, juntamente com a abóbora e a courgette também aos pedaços.
• Adicionar o feijão e finalmente a água.
• Detar um pouco de sal, tapar e colocar por cima a Varoma. Seleccionar 25 minutos à temperatura Varoma e velocidade 1.
• No final do tempo, retirar a Varoma, deitar o fio de azeite, tapar com o copinho e passar a sopa durante cerca de 45 segundos à velocidade 5-7 progressivamente.
• Colocar a couve lombarda na sopa passada, mexer com a espátula e seleccionar mais 1 minuto à velocidade 1.

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