Realizar um refogado com o azeite, as cebolas picadas, os dentes de alho e umas rodelas de chouriço.
Depois juntar o courgette cortado em pequenas porções, a batata, a cenoura, a abobora e 2/3 da lata de feijão.
Misturar tudo deixando refogar um pouco.
Depois juntar a agua até os legumes ficarem cobertos e temperar com sal, pimenta, e pimentão doce. Juntar ½ caldo de carne. Deixar cozer e depois triturar tudo.
Juntar a couve cortada, e um pouco de arroz. Ter o cuidado de mexer frequentemente, para não deixar pegar ao fundo.
Quando o arroz estiver quase cozido junte o resto da lata de feijão, e apague o lume.
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