Petitchef

Sopa de feijão e couve lombarda

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 Lata de Feijão Encarnado cozido

1 Courgette grande


Couve Lombarda cortada

Abobora


2 Cebolas médias

2 Dentes de Alho

Chouriço

Alho françes

Arroz

1/2 Caldo de Carne

Pimenta q.b.

Pimentão Doce q.b.

Sal

Preparação

  • Realizar um refogado com o azeite, as cebolas picadas, os dentes de alho e umas rodelas de chouriço.
  • Depois juntar o courgette cortado em pequenas porções, a batata, a cenoura, a abobora e 2/3 da lata de feijão.
  • Misturar tudo deixando refogar um pouco.
  • Depois juntar a agua até os legumes ficarem cobertos e temperar com sal, pimenta, e pimentão doce. Juntar ½ caldo de carne. Deixar cozer e depois triturar tudo.
  • Juntar a couve cortada, e um pouco de arroz. Ter o cuidado de mexer frequentemente, para não deixar pegar ao fundo.
  • Quando o arroz estiver quase cozido junte o resto da lata de feijão, e apague o lume.





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