Sopa de feijão vermelho

Ingredientes

• 300 gr feijão vermelho cozido
• 500 gr abóbora
• 250 gr cenouras
• 300 gr batatas
• 1 cebola e 2 dentes de alho OU alho francês
• Sal e azeite q.b.
• 1 chouriço
• 1 caldo de knorr de carne
• duas colheres de sopa de polpa de tomate

Preparação

• Pôr tudo na panela partido em pedaços, cobrir com água e deixar ferver cerca de 30 minutos.
• Depois de estar tudo cozido, abrir a panela, retirar o chouriço e alguns feijões; triturar com a varinha mágica .
• Juntar novamente o chouriço e os feijões ao creme, e aproveitar para ver se está boa de sal.

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