Sopa primavera

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Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

30 min

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Uma sopinha muito deliciosa e aconchegante, que nos deliciou numa noite bem fresquinha e chuvosa.

Ingredientes

Creme:

• 50 g de cenoura
• 130 g de curgete
• 140 g de abóbora
• 100 g de cebola e alho francês
• 200 g de batata
• 600 g de água

Legumes a vapôr:

• 1 copo de ervilhas
• 1 copo de coura em rodelas finas
• 1/2 couve coração pequena
• 1 copo de abóbora partida em palitos finos
• 2 copos de batata doce partida em palitos finos
• Chouriço em rodelas
• Azeite

Preparação

• Partir os legumes do creme e colocar no copo e juntar a água.
• Nos cestos de cozinhar a vapôr (varoma) colocar no de baixo a couve partida e no de cima os restantes legumes e chouriço.
• Programar 18 min vel 3 temp 120º (varoma - bimby).
• No final do tempo retirar o recipiente varoma, colocar a tampa e programar 30 seg vel 5,7,9 para passar o creme.
• Caso ache que o creme está muito espesso adicione um pouquinho de água quente.
• Depois adicionar os ingredientes cozinhados a vapôr, temperar de sal e programar mais 2 min temp 120º (varoma-bimby) vel 2 (inversa-bimby).
• Juntar um fio de azeite 10 seg vel 2.

Kristininha

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