Creme de ervilhas com croutons

Ingredientes

• 450 g de Ervilhas
• 1 Courgette grande
• 2 ou 3 Batatas
• 1 Cebola
• 2 Dentes de Alho
• 1/2 Caldo de Legumes
• 5 Rodelas de Chouriço Corrente
• Alho Francês
• Azeite
• Pimenta e Pimentão doce q.b.
• Sal

Preparação

• Refogue com um pouco de azeite a cebola e os dentes de alho picados, e junte as rodelas de chouriço cortadas em pedaços.
• Adicione ao refogado as ervilhas, o alho francês, o courgette e as batatas cortas em pedaços, deixe refogar mais um pouco.
• Cobra os legumes com água, junte o 1/2 caldo de legumes e tempere com sal, pimenta e pimentão doce a gosto.
• Quando os legumes estiverem bem cozidos, triture-os com a varinha mágica.
• Se quiser dar um toque especial ao Creme acrescente umas mini tostas, como Croutons com Azeite e Alho.

Perguntas

Título da receita