Sopa cremosa de brócolos

Ingredientes

• 400 g de batatas
• 1 cebola
• 1 curgete
• 1,2 l de água
• 1 chouriço de carne pequeno
• 0,5 dl de azeite
• 1 colher (sopa) de coentros picados
• 600 g de brócolos
• Sal e azeite q.b.