Sopa de abóbora com brócolos

Name: Sopa de abóbora com brócolos
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 750g de abóbora descascada e cortada em pedaços; 2 partes brancas de alho francês / poró cortadas em rodelas; 300g de courgette / curgete cortada em pedaços; 500g de batatas; 300g de raminhos de brócolos / brócolis; 80 ml de azeite; Sal q.b.

Entrada

6 porções

40 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 6

750g de abóbora descascada e cortada em pedaços

2 partes brancas de alho francês / poró cortadas em rodelas

300g de courgette / curgete cortada em pedaços

500g de batatas

300g de raminhos de brócolos / brócolis

80 ml de azeite

Sal q.b.

Preparação

Numa panela com 2800 ml de água, tempere com sal.
Junte a abóbora, a courgette, as batatas e o alho francês.
Tape e deixe cozer aproximadamente 40 minutos.
Numa outra panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque os brócolos a cozer durante 10 minutos.
Depois dos legumes da sopa estarem cozidos, passe-os com a varinha mágica.
Junte o azeite e deixe ferver durante 10 minutos.
Depois dos brócolos cozidos, apague o lume.
Junte os brócolos à sopa.
E está pronto a servir.

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