Creme de abóbora com gengibre e alho poró

Name: Creme de abóbora com gengibre e alho poró
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: pt
Ingredients: 1 kg de abóbora japonesa cortada em pedaços; 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; 1 colher (sopa) de azeite de oliva; 1 talo de alho poro picado; 1 colher (sopa) de gengibre ralado; 2 tabletes de caldo de galinha ou legumes; 1 litro de água morna; 1 xícara (chá) de creme de leite fresco; Sal e pimenta a gosto

Prato Principal

6 porções

15 min

30 min

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Ingredientes

1 kg de abóbora japonesa cortada em pedaços
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 talo de alho poro picado
1 colher (sopa) de gengibre ralado
2 tabletes de caldo de galinha ou legumes
1 litro de água morna
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
Sal e pimenta a gosto

Preparação

Em uma panela coloque a abóbora em pedaços, junte o alho-poró, a manteiga, o gengibre, e refogue por 10 minutos.
Dissolva os tabletes de caldo de galinha ou legumes na água morna, acrescente ao refogado e cozinhe por 15 minutos.
Deixe esfriar.
Bata tudo no liquidificador, volte à panela e deixe ferver por 5 minutos.
Acrescente o creme de leite, ajuste o sal e a pimenta.
Sirva em seguida.

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