Petitchef

Creme de abóbora com gengibre e alho poró

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de abóbora japonesa cortada em pedaços

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 talo de alho poro picado

1 colher (sopa) de gengibre ralado

2 tabletes de caldo de galinha ou legumes

1 litro de água morna

1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Em uma panela coloque a abóbora em pedaços, junte o alho-poró, a manteiga, o gengibre, e refogue por 10 minutos.
  • Dissolva os tabletes de caldo de galinha ou legumes na água morna, acrescente ao refogado e cozinhe por 15 minutos.
  • Deixe esfriar.
  • Bata tudo no liquidificador, volte à panela e deixe ferver por 5 minutos.
  • Acrescente o creme de leite, ajuste o sal e a pimenta.
  • Sirva em seguida.

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