Creme de palmito com alho-poró

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de alho poró em rodelas finas
• Creme
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 vidro de palmito de Açaí
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1/2 xícara (chá) da água do vidro de palmito de açaí
• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 caixinha de creme de leite (250 g)
• Croutons a gosto