Creme de palmito com alho poró

De detedete
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Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de alho poró em rodelas finas
- Creme
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 vidro de palmito de Açaí
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1/2 xícara (chá) da água do vidro de palmito de açaí
- 1 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 caixinha de creme de leite (250 g)
- Croutons a gosto

Preparação

Passo 1

Refogado: Refogue o alho-poró no azeite e reserve. Creme:Aqueça o azeite e rofogue a cebola sem deixar dourar, junte o palmito picado, o cubo de caldo de legumes esfarelado e a água, deixe no fogo até levantar fervura.

Passo 2

Misture o leite com o amido de milho e leve ao fogo numa panela e mexa sem parar até que adquira consistência.

Passo 3

Junte o alho poró refogado, o creme de leite e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Se gostar polvilhe com queijo parmesão ralado, quando servir.

Perguntas:



De detedete





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23/03/2014

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