Creme de legumes com feijão verde

Ingredientes

• 600gr de curgette
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 0,5dl de azeite
• 300gr de abóbora
• 1,2l de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• 200gr de feijão verde
• sal q.b.

Preparação

• Descascar as curgettes e cortá-las em cubos. Picar a cebola e os alhos e refogar no azeite.
  Juntar as curgettes e a abóbora em pedaços, refogar mais um pouco e acrescentar a água e o cubo de caldo de galinha.
  Deixar cozinhar durante 20 minutos e reduzir a puré.
  Acrescentar o feijão verde cortado em pedaços, deixar cozinhar mais 10 minutos, acertar o sal e servir.

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