Name: Moqueca de ostra com repolho
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 500g de filé de ostra; 200g de repolho; 3 tomates médios; 2 cebolas médias; 1 xícara de coentro picado; 1/2 xícara de cebolinha picada; 2 dentes de alho amassados; 1 garrafinha de leite de coco; 1/2 xícara de azeite de dendê; 1 xícara de água; Suco de dois limões; 1 pimenta dedo de moça; sal a gosto

Preparação

Certifique-se se os filés de ostras já estão limpos e sem areia, caso não seja necessário, coloque-as em uma panela com água em temperatura ambiente e dê uma leve mexida para que a areia vá para o fundo da panela, é importante não espremer as ostras na água para não perder o sabor, após o processo deixe escorrer em uma peneira sem apertar, e reserve.
Corte o repolho como se fosse fazer ma salada crua e reserve.
Retire as sementes dos tomates e corte-os em cubos grandes, corte da mesma forma a cebola, pique o alho e a pimenta dedo de moça.
Coloque o suco de limão nas ostras, em seguida acrescente os tomates, a cebola, o coentro, a cebolinha o alho e a pimenta dedo de moça e deixe marinas na geladeira por 15 minutos.
Coloque o repolho para cozinhar somente com água por 5 minutos em fogo médio.
Em seguida coloque as ostras que estavam marinado e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Se necessário, coloque mais um pouco de água, o leite de coco e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Antes de finalizar acrescente o azeite de dendê e deixe ferver cerca de 3 minutos, acerte o sal e bem apetite.