Moqueca prática (microondas)

Ingredientes

• 1 kg de namorado em postas
• quanto baste de sal
• 1/2 unidade(s) de limão espremida(s)
• 2 dente(s) de alho picado(s)
• 1 unidade(s) de cebola grande picada(s)
• 2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
• 1 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)
• 1 vidro de 50 ml de azeitonas sem caroço
• 1 vidro(s) pequeno de leite de coco
• 1 pimenta dedo de moça grande macerada
• 1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
• 1/2 xícara coentro
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• 1/4 de azeite de oliva

Preparação

• Tempere as postas de cação com sal, limão, alho e cebola.
  Deixe tomar gosto por uns 30 minutos. (deixei de um dia para o outro)
  A seguir, coloque as postas com os temperos em um refratário fundo.
  Acrescente os tomates, o pimentão, a azeitona e o leite de côco.
  Tampe e leve ao microondas por 5 minutos em potência alta.
  Retire e acrescente a pimenta, o coentro e o azeite de dendê e o azeite de oliva.
  Inverta a posição das postas.
  Tampe e retorne ao microondas por 5 a 6 minutos em potência alta.
  Prove o tempero e sirva.

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