Moqueca de peixe

Preparação

• Ponha as postas numa tigela, tempere com o sumo de limão, sal e pimenta a gosto e deixe descansar por 30 minutos.
• Numa panela, ponha camadas de cebola, tomate e pimento e por fim o peixe. Faça isto até acabarem os ingredientes.
• Tempere com sal e pimenta a gosto regue com o azeite e o azeite de dendê.
• Leve ao lume e quando ferver ponha no mínimo, cozinhe com o tacho tapado por 20 minutos.
• Junte o leite de coco e os coentros picados, cozinhe por mais 10 minutos e está pronto a servir.
• Servir esta moqueca com arroz branco, tradicionalmente é acompanhada também de farofa.