Moqueca de peixe

Ingredientes

• 4 postas de peixe (Dourada,namorado ou cavala
• 1 colher (sopa) de sumo de limão
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 1 cebola cortada em rodelas
• 2 pimentos (1 vermelho e 1 verde) cortados em tiras
• 2 tomates maduros cortados em pedaços
• 1/2 chávena(chá) de leite de coco
• 3 colheres (sopa) de folhas de coentro picadas
• Coentros para decorar

Preparação

• Ponha as postas numa tigela, tempere com o sumo de limão, sal e pimenta a gosto e deixe descansar por 30 minutos.
• Numa panela, ponha camadas de cebola, tomate e pimento e por fim o peixe. Faça isto até acabarem os ingredientes.
• Tempere com sal e pimenta a gosto regue com o azeite e o azeite de dendê.
• Leve ao lume e quando ferver ponha no mínimo, cozinhe com o tacho tapado por 20 minutos.
• Junte o leite de coco e os coentros picados, cozinhe por mais 10 minutos e está pronto a servir.
• Servir esta moqueca com arroz branco, tradicionalmente é acompanhada também de farofa.

Perguntas

Título da receita