"falsa" moqueca de peixe

Ingredientes

• 400 ml de leite de coco
• 4 filés altos de peixe, de 400 g cada, sem pele
• 80 ml de azeite de dendê
• 6 tomates rasteiros maduros sem pele e sem sementes picadinhos
• 1 xícara de chá de folhas de basílico frescas cortadas em tiras largas
• 1/2 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• sal