Moqueca de filé saint peter

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9 comentários

A carne , muito macia , e que poderia estar no seus próprios . Uma receita extremamente simples e muito saborosa.

  • Moqueca de Filé Saint Peter
  • Moqueca de Filé Saint Peter, Foto 2
Type:
Prato Principal
Número de doses:
6 porções
Preparação:
15 min
Cozedura:
10 min
Pronto em:
25 min
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

- 8 filés de saint peter
- 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
- 1 cebola grande cortada em tiras
- 2 tomates maduros cortados em tiras
- 4 dentes de alho amassados
- 2 pimentas dedo de moça sem sementes picadinhas
- coentro
- salsinha
- cebolinha
- 1 vidro de leite de coco
- 300 ml de caldo de peixe
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- sal
- pimenta-do-reino
- suco de um limão
- 1 pacotinho de "Meu Segredo"
- azeite

Preparação

Passo 1

Tempere os filés com suco de limão, pimenta-do-reino, o pacotinho de Meu Segredo e sal se necessário. Reserve na geladeira.

Passo 2

Numa panela própria pra moqueca, coloque o azeite e deixe esquentar bem.

Passo 3

Acrescente pimenta dedo de moça e o alho. Junte a cebola e refogue bem. Junte então o pimentão e os tomates. Misture bem.

Passo 4

Quando estiver bem refogado, acrescente o caldo de peixe. Deixe ferver bastante. Junte então o leite de coco, o molho de tomate e metade das ervas. Ajuste o sal.

Passo 5

Disponha então, os filés de peixe lado a lado dentro do caldo de maneira que fiquem completamente submersos.

Passo 6

Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos. Cuidado para não cozinhar demais e os filés se despedaçarem.

Passo 7

Desligue o fogo e acrescente o restante das ervas por cima para decorar.Servi com arroz branco e farofa de alho.

Perguntas:








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Comentários dos membros:

14/08/2011

Hoje saí de casa com a ideia de fazer uma receita muito parecida com a sua, mas sem o molho de tomate, e com cação. Chegando no mercado, não encontrei o peixe que queria, então para minha grata satisfação o rapaz da peixaria me indicou St.Peter...Estamos todos maravilhados com o resultado..Agora não vejo a hora de tentar com Surubim..rsrsrs...Obrigada pela receita!!!!Aprovadíssima!!!

10/04/2012

Muuitoooo boa esta receita, fiz na semana Santa e achei ótima, fácil rápida e deliciosa. Minha família adorou, inclui o azeite de dendê (pois queria um gostinho da Bahia)e ficou muito boa! Parabéns.

23/01/2015

Maravilhosa, fiz a receita com files de pintado, ficou otimo

Eu cozinhei esta receita
17/09/2011

So de ler a receita estou com agua na boca. Vou fazer agora.

22/01/2015

Vou fazer já este fim de semana se tiver tempo

cjo
cjo, 29/09/2010

Eu adoro peixe. e esse deu agua na boca

anatalia, 22/01/2015

Caldo de peixe???? Como se faz isso?

GFA, 22/01/2015

Excelente!!!!!

22/01/2015

Ameiiiiiii

Eu cozinhei esta receita

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