Moqueca de filé saint peter
A carne , muito macia , e que poderia estar no seus próprios . Uma receita extremamente simples e muito saborosa.
Ingredientes
Preparação
- Tempere os filés com suco de limão, pimenta-do-reino, o pacotinho de Meu Segredo e sal se necessário. Reserve na geladeira.
- Numa panela própria pra moqueca, coloque o azeite e deixe esquentar bem.
- Acrescente pimenta dedo de moça e o alho. Junte a cebola e refogue bem. Junte então o pimentão e os tomates. Misture bem.
- Quando estiver bem refogado, acrescente o caldo de peixe. Deixe ferver bastante. Junte então o leite de coco, o molho de tomate e metade das ervas. Ajuste o sal.
- Disponha então, os filés de peixe lado a lado dentro do caldo de maneira que fiquem completamente submersos.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos. Cuidado para não cozinhar demais e os filés se despedaçarem.
- Desligue o fogo e acrescente o restante das ervas por cima para decorar.Servi com arroz branco e farofa de alho.
Perguntas
Título da receita
Comentários
Maravilhosa, fiz a receita com files de pintado, ficou otimo
Muuitoooo boa esta receita, fiz na semana Santa e achei ótima, fácil rápida e deliciosa. Minha família adorou, inclui o azeite de dendê (pois queria um gostinho da Bahia)e ficou muito boa! Parabéns.
Hoje saí de casa com a ideia de fazer uma receita muito parecida com a sua, mas sem o molho de tomate, e com cação. Chegando no mercado, não encontrei o peixe que queria, então para minha grata satisfação o rapaz da peixaria me indicou St.Peter...Estamos todos maravilhados com o resultado..Agora não vejo a hora de tentar com Surubim..rsrsrs...Obrigada pela receita!!!!Aprovadíssima!!!
