Moqueca de filé saint peter

Ingredientes

• 8 filés de saint peter
• 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
• 1 cebola grande cortada em tiras
• 2 tomates maduros cortados em tiras
• 4 dentes de alho amassados
• 2 pimentas dedo de moça sem sementes picadinhas
• coentro
• salsinha
• cebolinha
• 1 vidro de leite de coco
• 300 ml de caldo de peixe
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• sal
• pimenta-do-reino
• suco de um limão
• 1 pacotinho de "Meu Segredo"
• azeite