Petitchef

Moqueca de filé saint peter

Prato Principal
6 porções
15 min
10 min
Muito Fácil
A carne , muito macia , e que poderia estar no seus próprios . Uma receita extremamente simples e muito saborosa.

Ingredientes

Número de doses: 6
8 filés de saint peter

1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras

1 cebola grande cortada em tiras

2 tomates maduros cortados em tiras

4 dentes de alho amassados

2 pimentas dedo de moça sem sementes picadinhas


salsinha

cebolinha

1 vidro de leite de coco

300 ml de caldo de peixe

2 colheres de sopa de molho de tomate

sal

pimenta-do-reino

suco de um limão

1 pacotinho de "Meu Segredo"

azeite

Preparação

  • Tempere os filés com suco de limão, pimenta-do-reino, o pacotinho de Meu Segredo e sal se necessário. Reserve na geladeira.
  • Numa panela própria pra moqueca, coloque o azeite e deixe esquentar bem.
  • Acrescente pimenta dedo de moça e o alho. Junte a cebola e refogue bem. Junte então o pimentão e os tomates. Misture bem.
  • Quando estiver bem refogado, acrescente o caldo de peixe. Deixe ferver bastante. Junte então o leite de coco, o molho de tomate e metade das ervas. Ajuste o sal.
  • Disponha então, os filés de peixe lado a lado dentro do caldo de maneira que fiquem completamente submersos.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos. Cuidado para não cozinhar demais e os filés se despedaçarem.
  • Desligue o fogo e acrescente o restante das ervas por cima para decorar.Servi com arroz branco e farofa de alho.

Fotos

Moqueca de Filé Saint Peter, foto 1Moqueca de Filé Saint Peter, foto 2


Comentários dos membros:

23/01/2015

Maravilhosa, fiz a receita com files de pintado, ficou otimo

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
22/01/2015

Ameiiiiiii

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
anatalia, 22/01/2015

Caldo de peixe???? Como se faz isso?

GFA, 22/01/2015

Excelente!!!!!

22/01/2015

Vou fazer já este fim de semana se tiver tempo

10/04/2012

Muuitoooo boa esta receita, fiz na semana Santa e achei ótima, fácil rápida e deliciosa. Minha família adorou, inclui o azeite de dendê (pois queria um gostinho da Bahia)e ficou muito boa! Parabéns.

17/09/2011

So de ler a receita estou com agua na boca. Vou fazer agora.

14/08/2011

Hoje saí de casa com a ideia de fazer uma receita muito parecida com a sua, mas sem o molho de tomate, e com cação. Chegando no mercado, não encontrei o peixe que queria, então para minha grata satisfação o rapaz da peixaria me indicou St.Peter...Estamos todos maravilhados com o resultado..Agora não vejo a hora de tentar com Surubim..rsrsrs...Obrigada pela receita!!!!Aprovadíssima!!!

cjo
cjo, 29/09/2010

Eu adoro peixe. e esse deu agua na boca


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