Petitchef

Moqueca de peixe e minha primeira panela de barro!!!

Prato Principal
6 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
8oo g de filés de mapará

suco de 1 limão

1 pimentão verde em rodelas

1 pimentão vermelho em rodelas

1 pimentão amarelo em rodelas

2 cebolas em anéis

2 tomates grandes em rodelas

200gr de azeitonas pretas

2 vidros de leite de coco

50 ml de azeite de dendê

50 ml de azeite de oliva

1 pimenta dedo de moça ou 5 pimentinhas malaguetas inteiras

sal e pimenta a gosto

coentro em pó

Preparação

  • Tempere o peixe com o suco de limão, sal, pimenta, deixe tomar gosto por 30 minutos.
  • Numa panela de barro grande , regue metade do azeite de oliva e espalhe bem pelas laterais.
  • Monte camadas: a cebola em rodelas, os pimentões coloridos, os tomates em rodelas, as pimentinhas malaguetas, sal a gosto, coentro em pó a gosto, os dois vidros de leite de coco e 2 colheres (sopa) de azeite de dendê. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos.
  • Os legumes vão murchar bem, quase metade da altura, e formar um bom molho.
  • Então coloque os filés de peixe por cima, as azeitonas pretas, e regue com o restante do azeite de oliva e de dendê. Tampe a panela novamente, e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
  • Quando o peixe estiver cozido, desligue o fogo e retire umas duas xícaras (chá) do caldo que formou na panela e junte umas 4 colheres (sopa) de farinha de mandioca, mexa bem para formar o pirão.
  • Sirva a moqueca com arroz branco.

Fotos

Moqueca de Peixe e minha primeira Panela de Barro!!!, foto 1Moqueca de Peixe e minha primeira Panela de Barro!!!, foto 2Moqueca de Peixe e minha primeira Panela de Barro!!!, foto 3Moqueca de Peixe e minha primeira Panela de Barro!!!, foto 4Moqueca de Peixe e minha primeira Panela de Barro!!!, foto 5



Comentários dos membros:

11/01/2013

Gostei muito

09/03/2012

MUITO BOA A RECEITA....!!

14/01/2012

Está receita é ótima muito prática


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