Moqueca de salmão

Ingredientes

• 4 lombos de salmão
• sumo de limão
• sal
• pimenta
• 1/2 pimentão vermelho, em tiras
• 1/2 pimentão verde, em tiras
• 1 cebola cortada em rodelas finas
• 3 dentes de alho cortados em lâminas
• 2 batatas cortadas em rodelas finas
• 2 tomates cortados em rodelas
• coentros picados
• 2 cubos de caldo para peixe
• azeite de oliva
• 400 ml de leite de côco