Petitchef

Moqueca de salmão

Prato Principal
1 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
4 lombos de salmão

sumo de limão

sal


1/2 pimentão vermelho, em tiras

1/2 pimentão verde, em tiras

1 cebola cortada em rodelas finas

3 dentes de alho cortados em lâminas

2 batatas cortadas em rodelas finas

2 tomates cortados em rodelas

coentros picados

2 cubos de caldo para peixe

azeite de oliva

400 ml de leite de côco

Preparação

  • Tempere os lombos de salmão com sumo de limão, sal e pimenta. Deixe-os marinar por uma hora.
    Numa panela, coloque o azeite de oliva no fundo. Vá arrumando os ingredientes em camadas: azeite, rodelas de cebola, alhos lâminados, rodelas de tomates, tiras de pimentão verde e vermelho, coentros. Por último coloque os lombos de salmão.
  • Corte os cubos de caldo de peixe ao meio e distribua entre os lombos. Coloque o leite de côco e polvilhe tudo com coentros. Leve ao fogo até começar a ferver. Baixe o fogo e deixe até que os lombos estejam cozidos. Sirva com arroz branco.

Fotos

Moqueca de Salmão, foto 1Moqueca de Salmão, foto 2Moqueca de Salmão, foto 3Moqueca de Salmão, foto 4



Comentários dos membros:

LUIZ GUEIROS
LUIZ GUEIROS, 13/01/2011

Prato lindo e cheio de saúde , parabéns.

Luiz Gueiros


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