Petitchef

Moqueca de badejo

Prato Principal
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
2 posta(s) de badejo

1 dente(s) de alho

1 unidade(s) de tomate em rodelas

1/2 unidade(s) de pimentão verde em rodelas

1/2 unidade(s) de cebola em rodelas

1 colher(es) (sopa) de azeite

-1/2 xícara(s) (chá) de leite de coco

quanto baste de coentro

quanto baste de sal

1 unidade(s) de limão

quanto baste de AJI-NO-MOTO

Preparação

  • Lavar o peixe com limão, socar o alho, um pouco de coentro, AJI-NO-MOTO, cebola e sal a gosto.
  • Em uma panela coloque o peixe já passado neste tempero. Regar com azeite de oliva e o leite de coco e deixar descansar por 30 minutos .
  • Decorar com cebola, tomate, pimentão (em rodelas) e coentro picadinho. Levar ao fogo para ferver, quando ferver colocar o azeite de dendê e tampa, deixa cozinhar por 20 minutos. Servir quente de preferência com arroz, farofa e pirão, ou como preferir.



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19/11/2012

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