Moqueca de badejo

Name: Moqueca de badejo
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 posta(s) de badejo; 1 dente(s) de alho; 1 unidade(s) de tomate em rodelas; 1/2 unidade(s) de pimentão verde em rodelas; 1/2 unidade(s) de cebola em rodelas; 1 colher(es) (sopa) de azeite; -1/2 xícara(s) (chá) de leite de coco; quanto baste de coentro; quanto baste de sal; 1 unidade(s) de limão; quanto baste de AJI-NO-MOTO

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

55 min

Preparação

Preparação20 min

Cozedura35 min

Lavar o peixe com limão, socar o alho, um pouco de coentro, AJI-NO-MOTO, cebola e sal a gosto.
Em uma panela coloque o peixe já passado neste tempero. Regar com azeite de oliva e o leite de coco e deixar descansar por 30 minutos .
Decorar com cebola, tomate, pimentão (em rodelas) e coentro picadinho. Levar ao fogo para ferver, quando ferver colocar o azeite de dendê e tampa, deixa cozinhar por 20 minutos. Servir quente de preferência com arroz, farofa e pirão, ou como preferir.