Moqueca de badejo

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

55 min

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Ingredientes

• 2 posta(s) de badejo
• 1 dente(s) de alho
• 1 unidade(s) de tomate em rodelas
• 1/2 unidade(s) de pimentão verde em rodelas
• 1/2 unidade(s) de cebola em rodelas
• 1 colher(es) (sopa) de azeite
• 1/2 xícara(s) (chá) de leite de coco
• quanto baste de coentro
• quanto baste de sal
• 1 unidade(s) de limão
• quanto baste de AJI-NO-MOTO

Preparação

• Lavar o peixe com limão, socar o alho, um pouco de coentro, AJI-NO-MOTO, cebola e sal a gosto.
• Em uma panela coloque o peixe já passado neste tempero. Regar com azeite de oliva e o leite de coco e deixar descansar por 30 minutos .
• Decorar com cebola, tomate, pimentão (em rodelas) e coentro picadinho. Levar ao fogo para ferver, quando ferver colocar o azeite de dendê e tampa, deixa cozinhar por 20 minutos. Servir quente de preferência com arroz, farofa e pirão, ou como preferir.

Vanderleiavieira

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