Lavar o peixe com limão, socar o alho, um pouco de coentro, AJI-NO-MOTO, cebola e sal a gosto.
Em uma panela coloque o peixe já passado neste tempero. Regar com azeite de oliva e o leite de coco e deixar descansar por 30 minutos .
Decorar com cebola, tomate, pimentão (em rodelas) e coentro picadinho. Levar ao fogo para ferver, quando ferver colocar o azeite de dendê e tampa, deixa cozinhar por 20 minutos. Servir quente de preferência com arroz, farofa e pirão, ou como preferir.
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