Petitchef

Moqueca de legumes

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
300 g de palmito em rodelas grossas

1 cenoura picada em rodelas

1 xícara de vagem picada

1 pimentão em rodelas

4 tomates em rodelas

1 alho poró em rodelas

1 cebola picada

1/2 xícara de salsinha picada

250 ml de leite de coco

5 colheres de azeite

1 colher chá de azeite de dendê

sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Aqueça numa panela de barro o azeite, doure a cebola e alho poró,adicione a cenoura, a vagem e os tomates, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
  • Acrescente o palmito,o leite de coco e o dendê;deixe cozinhar por mais 10 minutos e adicione a salsinha .
  • Sirva quente acompanhada de uma boa farofa e arroz integral.

Perguntas:






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