Moqueca de legumes

Ingredientes

• 300 g de palmito em rodelas grossas
• 1 cenoura picada em rodelas
• 1 xícara de vagem picada
• 1 pimentão em rodelas
• 4 tomates em rodelas
• 1 alho poró em rodelas
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 250 ml de leite de coco
• 5 colheres de azeite
• 1 colher chá de azeite de dendê
• sal e pimenta a gosto