Munguzá

Name: Munguzá
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de milho para munguzá; 1 lata de leite condensado; 2 paus de canela; 1 litro de leite; 200 ml de leite de côco; 1 colher (sopa) de manteiga; sal a gosto

Sobremesa

Muito Fácil

35 min

169 Kcal

Ingredientes

500 g de milho para munguzá
1 lata de leite condensado
2 paus de canela
1 litro de leite
200 ml de leite de côco
1 colher (sopa) de manteiga
sal a gosto

Custo estimado: 3.63€ (0.36€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Coloque o milho de molho de um dia para o outro, troque a água e ponha na panela de pressão juntamente com os paus de canela, de 30 a 40 minutos, resfrie e observe se o milho está macio.
Se necessário, ponha no fogo mais alguns minutos. Quando o milho estiver macio, acrescente o leite condensado, o leite de coco, o sal e a manteiga.
Misture bem e acrescente o leite fervente. Deixe ferver e desligue o fogo.
Aguarde que esfrie um pouco e sirva salpicado de canela em pó.
Caldo fica bem cremoso, mas, quando esfria, torna-se muito grosso; para reaquecer, será necessário colocar mais um pouco de leite.