Petitchef

Salada de quinoa e pêra em vinagreta de mel e tomilho

Entrada
2 porções
15 min
4 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
2 pêras maduras

Rúcula q.b.



1 Pimento pequeno

1/2 Pepino

Quinoa q.b.

3 colheres de sopa de azeite

2 colher de sopa de sumo de limão

1 colher de café de Mel

2 raminhos de Tomilho

Sal q.b.

Preparação

  • Prepare a quinoa conforme instruções da embalagem e reserve. Descasque as pêras e parta em pedaços médios. Coloque num recipiente refractário e junte-lhe a cebola em gomos e o pimento em cubos.
  • Prepare a vinagreta: misture muito bem o azeite, o sumo de limão, o mel e o sal.
  • Regue a pêra com esta vinagreta, envolva e coloque por cima os ramos de tomilho. Leve ao micro-ondas em potência média por 3 a 4 minutos. Reserve.
  • Prepare a salada: lave todos os ingredientes, retire as sementes ao tomate e parta-o, bem como ao pepino, em cubos. Disponha a rúcula no fundo de uma saladeira e por cima o tomate e o pepino.
  • Coe as pêras, cebola e pimento e disponha por cima da salada.
  • Rectifique os temperos da vinagreta, acrescentando, se quiser, azeite para um molho com mais emulsão e regue a salada.
  • Sirva de imediato, uma vez que a pêra irá largar mais sumo.

Fotos

Salada de quinoa e pêra em vinagreta de mel e tomilho, foto 1Salada de quinoa e pêra em vinagreta de mel e tomilho, foto 2




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