Salada verde com pêra assada

Ingredientes

• 2 a 3 peras maduras e firmes, cortadas em gomos
• 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
• Folhas verdes variadas

Molho:

• 1 colher (sopa) de cebola bem picada
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
• 1 colher (sopa) de mel
• ½ colher (chá) de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 a 2 colheres (chá) de gergelim preto torrado

Preparação

• Banhe os gomos de pêra com o azeite e espalhe em uma assadeira. Leve ao forno quente (200°C) pré aquecido, até que comecem a dourar. Vire os gomos na de do cozimento.
• Deixe amornar por uns 15 minutos.
• Enquanto isso, lave as folhas, seque-as e rasgue-as grosseiramente.
• Coloque em uma travessa e cubra com os gomos de pêra.
• Prepare o molho: em uma tigela pequena misture a cebola picada com o vinagre, o mel, o sal e a pimenta.
• Junte o azeite em fio, batendo sempre com um garfo, até obter uma mistura homogênea.
• Tempere a salada com o molho e polvilhe o gergelim. Sirva a seguir.

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