Petitchef

Salada verde com pêra assada

Entrada
2 porções
10 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
2 a 3 peras maduras e firmes, cortadas em gomos

1 colher (sopa) de azeite extra virgem

Folhas verdes variadas


Molho:

1 colher (sopa) de cebola bem picada

1 colher (sopa) de vinagre de maçã

1 colher (sopa) de mel

½ colher (chá) de sal

Pimenta do reino a gosto

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 a 2 colheres (chá) de gergelim preto torrado

Preparação

  • Banhe os gomos de pêra com o azeite e espalhe em uma assadeira. Leve ao forno quente (200°C) pré aquecido, até que comecem a dourar. Vire os gomos na de do cozimento.
  • Deixe amornar por uns 15 minutos.
  • Enquanto isso, lave as folhas, seque-as e rasgue-as grosseiramente.
  • Coloque em uma travessa e cubra com os gomos de pêra.
  • Prepare o molho: em uma tigela pequena misture a cebola picada com o vinagre, o mel, o sal e a pimenta.
  • Junte o azeite em fio, batendo sempre com um garfo, até obter uma mistura homogênea.
  • Tempere a salada com o molho e polvilhe o gergelim. Sirva a seguir.

Perguntas:

Boa tarde, gostaria de saber o que é Gergelim preto torrado?

Resposta:

O gergelim (também conhecido como sésamo em alguns lugares) tem a espécie clara e a espécie preta. No caso da receita da salada, o gergelim preto foi torrado!






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