Name: Esparguete com courgette e azeitonas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 450 g de massa linguini; 1/4 chávena de azeite; 3 dentes de alho, descascados; 1 cebola vermelha, finamente picada; 4 courgettes médias, cortadas em meias luas; 20 azeitonas; 1 1/2 colher (chá) de oregãos secos; 1/2 colher (chá) de flocos de pimenta; 1/2 chávena de pão; sal q.b.

Esparguete com courgette e azeitonas

Prato Principal

4 porções

15 min

Muito Fácil

Preparação

Coloque uma panela com água ao fogão e leve-a a ferver. Adicione sal q.b., junte a massa e deixe cozer, segundo as indicações na embalagem.
Entretanto aqueça a frigideira, adicione o azeite e salteie o alho até cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que o alho fique ligeiramente dourado, cerca de 3 a 5 minutos.
Adicione a cebola e a courgette e cozinhe, mexendo frequentemente, até amolecerem, cerca de 5 minutos.
Junte as azeitonas, os oregãos e a pimenta; tempere com sal a gosto.
Escorra a massa, reservando 1/2 chávena da água da cozedura. Junte a massa à mistura da wok e agite para combinar os ingredientes.
Se a massa parecer seca, adicione uma colher de cada vez da água reservada, mexendo entre cada adição.
Transfira a massa para um prato de servir, salpique com azeite e os pedacinhos de pão; sirva imediatamente.