Petitchef

Esparguete com courgette e azeitonas

Prato Principal
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
450 g de massa linguini

1/4 chávena de azeite

3 dentes de alho, descascados

1 cebola vermelha, finamente picada

4 courgettes médias, cortadas em meias luas


1 1/2 colher (chá) de oregãos secos

1/2 colher (chá) de flocos de pimenta

1/2 chávena de pão

sal q.b.

Preparação

  • Coloque uma panela com água ao fogão e leve-a a ferver. Adicione sal q.b., junte a massa e deixe cozer, segundo as indicações na embalagem.
  • Entretanto aqueça a frigideira, adicione o azeite e salteie o alho até cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que o alho fique ligeiramente dourado, cerca de 3 a 5 minutos.
  • Adicione a cebola e a courgette e cozinhe, mexendo frequentemente, até amolecerem, cerca de 5 minutos.
  • Junte as azeitonas, os oregãos e a pimenta; tempere com sal a gosto.
  • Escorra a massa, reservando 1/2 chávena da água da cozedura. Junte a massa à mistura da wok e agite para combinar os ingredientes.
  • Se a massa parecer seca, adicione uma colher de cada vez da água reservada, mexendo entre cada adição.
  • Transfira a massa para um prato de servir, salpique com azeite e os pedacinhos de pão; sirva imediatamente.





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