Cortar o tofu em cubos e a linguiça as rodelas: reserve. Picar a cebola e o alho. também usei um bocadinho de gengibre fresco picado. Refogar a cebola, alho, gengibre e louro.
Acrescente o arroz para fritar um pouco e ir mexendo sempre, adicionando o molho de soja- retirar do lume e colocar o arroz num recipiente de barro de ir ao forno e deite-lhe a água, envolva tudo e coloque uma pitada de flor de sal. leve ao forno a uma temperatura de 200º durante 20 minutos (acrescentar mais agua de necessário). a 5 min do final da cozedura do arroz acrescente o tofu e a linguiça. envolva tudo.
Logo que o arroz esteja cozido salpique de salsa e sirva. eu também acompanhei com tomate cherry com oregãos.
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