Arroz no forno com tofu fumado

Name: Arroz no forno com tofu fumado
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g tofu fumado; 1 linguiça ou farinheira de soja; 1 cebola média; 2 dentes alho; azeite qb; 1 col sopa gengibre em pó ou um bocadinho de fresco pulverizado; 1 folha louro; 250 g arroz tipo basmati; 2 col sopa molho soja; 0,5 l água a ferver; salsa picada qb; flor de sal qb

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

520 Kcal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura25 min

Cortar o tofu em cubos e a linguiça as rodelas: reserve. Picar a cebola e o alho. também usei um bocadinho de gengibre fresco picado. Refogar a cebola, alho, gengibre e louro.
Acrescente o arroz para fritar um pouco e ir mexendo sempre, adicionando o molho de soja- retirar do lume e colocar o arroz num recipiente de barro de ir ao forno e deite-lhe a água, envolva tudo e coloque uma pitada de flor de sal. leve ao forno a uma temperatura de 200º durante 20 minutos (acrescentar mais agua de necessário). a 5 min do final da cozedura do arroz acrescente o tofu e a linguiça. envolva tudo.
Logo que o arroz esteja cozido salpique de salsa e sirva. eu também acompanhei com tomate cherry com oregãos.