Legumes estufados

Ingredientes

• cenoura cortada em juliana
• couve lombarda cortada em juliana
• feijão verde cortado e previamente cozido
• 1 dente de alho finamente picado
• 70 g de bacon em pequenas tiras
• azeite
• sal
• pimenta branca
• alho em pó

Preparação

• Leve os legumes ao lume, numa panela com água temperada de sal, até ficarem macios. Escorri-os bem e reservei.
• Numa frigideira, fritei o alho num pouco de azeite e, quando começou a estalar, juntei o bacon e deixei que fritassem juntos por 2 ou 3 minutos.
• Juntei os legumes, temperei de sal, pimenta e alho em pó e deixei que cozinhassem, sobre lume muito brando, mexendo com a colher de pau para misturar tudo muito bem.
• Servi de imediato, como acompanhamento do que referi acima.

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