Petitchef

Caril de quinoa com camarao e grelos

Prato Principal
4 porções
30 min
40 min
Muito Fácil
Uma refeição simples e bem saudável, e também leve a condizer como verão.
Quinoa = Grao de Ouro

Ingredientes

4

Preparação

  • Num tacho ponha cerca de três a quatro colheres de sopa de azeite uma pitada de sal grosso e um pouco de pimenta. Ponha este ao lume e deixe aquecer, uma vez bem quente adicione, a cebola, alho, gengibre, cenoura, piripiri, tronquinhos de grelos, cebolinho, paprica e açafrão. Coza um pouco estes mexendo sempre cerca de 1 a 2 minutos, quando se começa a pegar um pouco ao tacho, faça deglacé com 1/4 de copo de vinho branco ou tinto, e isto formara um molho espesso, ao qual adicione um copo de agua, o tomate, o caldo de peixe a Quinoa e os grelos.
  • Levante fervura e assim que ferva reduza o lume ao mínimo e ponha tampa na panela, vá espreitando de vez em quando para se precisar mais um pouco de agua adicionar esta, e deixe cozer cerca de dez minutos, então ai adicione os camarões e deixe cozer mais três a quatro minutos mexendo ocasionalmente, adicionando por ultimo os coentros apague o lume tape de novo o tacho e deixe repousar cerca de dois a três minutos e depois sirva.

Fotos

Caril de Quinoa com Camarao e Grelos, foto 1
Caril de Quinoa com Camarao e Grelos, foto 2

Perguntas:



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Comentários dos membros:

TaniaVideira, 03/10/2016

Muito boa! Sò agora descobrimos a quinoa e esta receita é muito boa!
Obrigada pela partilha!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
08/02/2015

Tem quantas calorias

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
12/09/2012

Gostei


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