Haddock com molho de dill

Ingredientes
4
Preparação
Preparação15 min
Cozedura25 min
- Prepare o haddock: cozinhe o haddock em bastante leite por aproximadamente 10 minutos até ficar macio, mas sem quebrar. Reserve o leite do cozimento.
- Prepare o molho de dill: refogue o salsão, a cebola e o alho-poró na manteiga.
- Adicione o leite do cozimento do haddock e deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos. Bata no liqüidificador, peneire e volte ao fogo.
- Acrescente o creme de leite, o dill, sal e pimenta-do-reino e deixe engrossar. Junte o haddock e cozinhe em fogo baixo até ferver. Retire do fogo.
- Sirva o haddock com o molho de dill acompanhado de batatinhas sautées.
- Batatinhas sautées
Derreta a manteiga e frite as batatinhas. - Salpique com salsinha.
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