Petitchef

Peixe vermelho assado no forno com batatinhas novas

Prato Principal
4 porções
15 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 peixe vermelho, limpo, descamado e sem cabeça

2 cebolas médias, em rodelas finas

2 dentes de alho, ralados

2 tomates maduros, sem pele e cortados em pequenos cubos

1 colher (sopa) de polpa de tomate

suco de uma lata de tomate pelado

1 dl de vinho branco, misturado com um pouco de água

sal e pimenta

1/2 caldo Knorr de peixe

salsa picada

azeite

batatinhas novas

Preparação

  • Comece por refogar as cebolas e o alho em azeite, até as cebolas começarem a ficar douradinhas, mas sem queimar.
  • Juntei os tomates, a polpa e o suco de tomate, o vinho branco, o caldo Knorr, temperei de sal e pimenta e salpiquei com salsa picada.
  • Deixei cozinhar em lume brando, até o tomate desfazer um pouco e o preparado ficar bem apurado.
  • Num tabuleiro de ir ao forno e à mesa, coloquei um pouco de molho de tomate.
  • Por cima, coloquei o peixe, temperado de sal e com dois cortes de cada lado.Verti o restante molho de tomate por cima do peixe e levei a assar em forno pré-aquecido a 180º.
  • Lavei bem as batatinhas, esfregando-as bem para lhes retirar a maior parte da casca, e levei-as a cozer em água temperada de sal.
  • Depois de cozidas, cortei cada uma ao meio e juntei-as ao peixe no tabuleiro, deixando que o peixe acabasse de assar e que as batatas tomassem bem o molho de tomate.
  • Servi de imediato e a filhota e o marido ainda acompanharam com umas sobras de arroz branco que tinha no frigorífico.

Fotos

Peixe vermelho assado no forno com batatinhas novas, foto 1Peixe vermelho assado no forno com batatinhas novas, foto 2Peixe vermelho assado no forno com batatinhas novas, foto 3



Comentários dos membros:

05/06/2015

Adoroo as receitas do PETITCHEF*--*

17/10/2014

Ficou horrivel. vale mais abrir uma lata de atum e comer no pao

10/09/2013

Muito bom
adorei!

07/07/2013

Gostei muito do peixe, é uma delicia!

16/04/2013

Gostoso,bom

12/12/2012

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