Petitchef

Migas de coentros

Outro
1 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
1 pão de Kg


50 g de bacon

dentes de alho (q.b)

1,5 dl de azeite

sal e pimenta q.b

1 molho de coentros

água (q.b)

Preparação

  • Corte o pão em fatias. Leve a água ao lume, junte-lhe uma cebola e tempere com uma mão cheia de sal.
  • Entretanto, deite o azeite numa frigideira e frito os alhos e o bacon. Retire-os e reserve.
  • Com a água já bem quente, vou regar as fatias do pão. Deixe o pão amolecer e esmago-o com a ajuda de uma colher de pau. Se o pão não ensopar toda a água, escorre-se o excesso.
  • De seguida, vou cortar os coentros bem picadinhos e vou juntá-los ao pão.
  • Volte a aquecer o azeite onde frite os alho e o bacon e junte-lhe as migas. Junte também os alhos e o bacon.
  • Envolvo bem e deixe fritar no azeite até as migas apresentarem um aspecto douradinho.
  • Este prato acompanha bem tanto com peixe como com carne.



Comentários dos membros:

16/09/2017

Já experimentei, muito boas

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22/05/2015

Muito bom! :)

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