Coloca-se o arroz a cozer em água temperada com sal. Numa frigideira anti-aderente coloquei os ovos a fritar mexendo sempre para que ficasse o mais esfarrapado possível.
Adiciona-se o fiambre cortado, as ervilhas e o milho, envolvendo-se tudo muito bem.
Depois do arroz cozido deita-se num escorredor e lava-se muito bem, deixando-se a escorrer durante um tempo.
Junta-se este ao preparado anterior e coloca-se novamente ao lume com uns cubinho de manteiga envolvendo muito bem, até que a manteiga se derreta.
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