Arroz chau-chau

Name: Arroz chau-chau
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picados; 1 dl de óleo; 1 chávena de arroz; 150 g de ervilhas; 150 g de fiambre cortado aos cubinhos; 2 chávenas de água fervente; 3 ovos mexidos; sal e pimenta; 1 raminho de cebolinho picado e/ou salsa picada

Prato Principal

Muito Fácil

30 min

749 Kcal

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura20 min

Coloque o óleo num tacho e refogue o alho e a cebola bem picados.
Acrescente o arroz e envolva bem na gordura até que este fique um pouco translucido , mexa de vez em quando.
Em seguida acrescentar as ervilhas e os cubinhos de fiambre e cobre-se com duas vezes a medida de arroz de água quente.
Tempere com sal e pimenta. Tape o tacho e deixe cozer normalmente. Assim que estiver pronto bata 3 ovos e tempere com um pouco de sal, coloque-os numa frigideira anti-aderente e sem gordura e vá mexendo, fazendo círculos com uma colher de pau.
Adicione os ovos mexidos ao arroz, salpique um pouco de cebolinho e envolva bem.