Arroz chau-chau

Ingredientes

• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 dl de óleo
• 1 chávena de arroz
• 150 g de ervilhas
• 150 g de fiambre cortado aos cubinhos
• 2 chávenas de água fervente
• 3 ovos mexidos
• sal e pimenta
• 1 raminho de cebolinho picado e/ou salsa picada