Arroz xauxau com carne

Name: Arroz xauxau com carne
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 copo de arroz carolino; 3 copos de água; fiambre; 2 ovos mexidos; carne assada; coentros; cebola; azeite; alho; sal q.b.

Outro

Médio

45 min

138 Kcal

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Preparação

Preparação30 min

Cozedura15 min

Esta receita é muito prática e ideal quando sobra carne de outras refeições, no meu caso utilizei a carne que sobrou de um lombo de porco assado.
Fazer um refugado com o alho, azeite e cebola, juntar a água e deixar ferver. Juntar o arroz, o sal, e se a carne tiver algum molho, juntar também. Deixar cozer o arroz durante 12 minutos em lume brando. Quando o arroz estiver quase cozido juntar o fiambre, a carne,os ovos mexidos e os coentros. Deixar cozinhar até o arroz estar completamente cozido.