Curgetes no forno com ervas e queijo

Ingredientes

• 250 gr curgetes cortadas em rodelas finas
• 2 dentes de alho picados
• 1 colh de sopa de orégãos secos
• 2 colh de sopa de folhas de manjericão frescas, picadas
• 2 colh de sopa de água
• Pimenta moída na altura
• 2 colh de sopa de azeite
• 4 colh de sopa de queijo curado ralado

Preparação

• Pré-aquecer o forno a 200ºC.
• Dispor as rodelas de curgete num tabuleiro de forno, de forma harmoniosa.
• Polvilhar com o alho picado, o manjericão e os orégãos.
• Regar com a água. Temperar com sal e pimenta. Regar com o azeite e polvilhar com o queijo ralado.
• Cobrir com uma folha de papel vegetal e levar ao forno - a 200ºC - durante 20 minutos.
• Retirar o papel e deixar assar por mais 5-7 minutos, ou até o queijo se apresentar derretido.
• Retirar do forno e servir de seguida.

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