Rolo de carne com legumes

Ingredientes

• 1 kg de carne picada de porco (pode ser também de vaca ou mista)
• margarina q.b.
• 1 folha de papel de alumínio
• legumes variados à escolha, eu usei: cenoura em quadrados, milho, cogumelos e alho francês
• salsa picada
• maionese q.b
• sal e pimenta q.b.
• 1 fio de azeite
• 1 dente de alho