Rolo de carne com legumes

Name: Rolo de carne com legumes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de carne picada de porco (pode ser também de vaca ou mista); margarina q.b.; 1 folha de papel de alumínio; legumes variados à escolha, eu usei: cenoura em quadrados, milho, cogumelos e alho francês; salsa picada; maionese q.b; sal e pimenta q.b.; 1 fio de azeite; 1 dente de alho

Prato Principal

6 porções

Médio

1 hora

Ingredientes

1 kg de carne picada de porco (pode ser também de vaca ou mista)
margarina q.b.
1 folha de papel de alumínio
legumes variados à escolha, eu usei: cenoura em quadrados, milho, cogumelos e alho francês
salsa picada
maionese q.b
sal e pimenta q.b.
1 fio de azeite
1 dente de alho

Preparação

Preparação30 min

Cozedura30 min

Temperar a carne com sal e pimenta q.b., deixar tomar gosto.
Depois estenda a carne em cima de uma folha de alumínio e forme um rectângulo.
Enquanto isso, numa frigideira coloque o azeite a aquecer com o alho, deixe refogar.
Acrescente os legumes e deixe saltear.
Coloque por cima da carne.
Depois enrole o rolo.
Coloque num tabuleiro forrado com uma folha de alumínio e untada de manteiga.
Barre o rolo com maionese e salpique com salsa picada.
Vai ao forno a 180º, até ficar tostado, cerca de 30 minutos.
Acompanhe a gosto

MMagnoliazul