Pimentos recheados com carne picada e legumes

Ingredientes

• 150 g de carne de porco magra picada
• 25 g de chouriço
• 1 cenoura pequena
• 1/2 courgette pequena
• 1 cebola
• 1/2 chávena de cogumelos
• 1 colher de chá de massa de pimentão
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1/2 copo de vinho
• 1 colher de chá de pimentão doce
• 1 folha de louro
• 1 pimento
• 4 colheres de sopa de broa ralada (usei aromatizada com chouriço e salsa)
• azeite
• sal
• pimenta