Petitchef

Lombo de porco recheado

Prato Principal
8 porções
20 min
1 hora
Muito Fácil
A receita para o perfeito prato muito sofisticado para as refeições com a família.

Ingredientes

Número de doses: 8
1,5 kg de lombo de porco

250 gr de carne picada de vaca

500 gr de cogumelos frescos


2 dentes de alho

1 ramito de salsa


5 colheres de azeite

1 mini preta (cerveja)

sal, pimenta q.b.

2 colheres de sopa de polpa de tomate

Preparação

  • Levar ao lume uma sertã com 2 colheres de azeite,
    Juntar uma cebola e um dento de alho picados,
    Deixar alourar e juntar a carne picada de vaca mexendo bem para ficar "solta".
  • Temperar de sal e pimenta, acrescentar salsa picadinha,2 cogumelos cortados em pedacinhos e a polpa de tomate.
  • Cobrir e deixar 10 mm até apurar. Deixar arrefecer.
  • Fazer 2 buracos no lombo com um fusíl ou uma faca de presunto,rechear com a carne picada .Colocar um tacho grande ao lume com 3 colheres de sopa de azeite,colocar o lombo a alourar em ambos os lados,temperar de sal e pimenta.
  • Acrescentar 2 cebolas cortadas aos gomos assim como 1 dente de alho,passado 10 mm, juntar as cenouras cortadas e a cerveja preta.
  • Deixar cozer 30 mm em lume brando virando de vez em quando a carne.
  • Passado esse tempo, Juntar os cogumelos cortados em 2 ou em 4 consoante o tamanho. E Deixar cozer mais 20 mm sempre em lume brando.





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