- Home
- Receitas
- Lombo de porco recheado
- Lombo de porco recheado
Lombo de porco recheado
A receita para o perfeito prato muito sofisticado para as refeições com a família.
Ingredientes
Número de doses: 8
1,5 kg de lombo de porco
250 gr de carne picada de vaca
5 colheres de azeite
1 mini preta (cerveja)
sal, pimenta q.b.
2 colheres de sopa de polpa de tomate
Preparação
- Levar ao lume uma sertã com 2 colheres de azeite,
Juntar uma cebola e um dento de alho picados,
Deixar alourar e juntar a carne picada de vaca mexendo bem para ficar "solta". - Temperar de sal e pimenta, acrescentar salsa picadinha,2 cogumelos cortados em pedacinhos e a polpa de tomate.
- Cobrir e deixar 10 mm até apurar. Deixar arrefecer.
- Fazer 2 buracos no lombo com um fusíl ou uma faca de presunto,rechear com a carne picada .Colocar um tacho grande ao lume com 3 colheres de sopa de azeite,colocar o lombo a alourar em ambos os lados,temperar de sal e pimenta.
- Acrescentar 2 cebolas cortadas aos gomos assim como 1 dente de alho,passado 10 mm, juntar as cenouras cortadas e a cerveja preta.
- Deixar cozer 30 mm em lume brando virando de vez em quando a carne.
- Passado esse tempo, Juntar os cogumelos cortados em 2 ou em 4 consoante o tamanho. E Deixar cozer mais 20 mm sempre em lume brando.
Receitas semelhantes
Receitas