Name: Pescada com legumes e molho de iogurte
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 postas de pescada (ou filetes); 2 dentes de alho; 1/2 cebola; 1/2 cenoura; 1/2 colher de café de cravinho; sal; pimenta; azeite; vinho branco; 1 iogurte natural (pode ser de soja); 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de coentros; flor-de-sal; pimenta

Preparação

Cobre-se o fundo de um tacho grande com azeite.
Por cima, colocam-se as postas de pescada, o cravinho, o alho picado, a cebola e a cenoura, ambas em rodelas finas.
Faz-se meia chávena de uma mistura de água com vinho branco e rega-se o preparado de modo a que o tacho fique com 1 ou 2cm de liquido no fundo.
Coze em lume brandido, tapado.
À parte faz-se o molho de iogurte, juntando todos os ingredientes.
Serve-se o peixe com os legumes e o molho, acompanhado de batatas cozidas ou puré de batata.

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Pescada com legumes e molho de iogurte

Ingredientes

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