Colocar os lombos de pescada na Varoma. Colocar 1,5 lt de água no copo, sal e azeite, colocar a Varoma por cima e programar 10 m/Varoma/vel 1. No fim do tempo, colocar a massa no copo, voltar a colocar a Varoma e programar 10 m/Varoma/CI/vel 1. Reservar.
Colocar as Delícias do Mar no copo e picar 4 seg/ CI/vel 4. Reservar.
Descascar a cenoura, partir aos bocados, colocar no copo e picar 4 seg/vel 5. Reservar.
Descascar a maça, colocar no copo e picar 4 seg/vel 5. Reservar.
Numa saladeira, deitar a massa, o peixe , as delícias, a cenoura e a maça. Misturar e colocar no frigorífico enquanto prepara o molho vinagrete.
No copo, colocar 50 g de azeite, 15 g vinagre de sidra, 1 colher chá de mostarda Dijon e manjericão picado, programar 15 seg/vel 4. Juntar à salada e misturar.
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