Receita de salada colorida especial

Name: Receita de salada colorida especial
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1,2 kg de batatas passadas no ralo grosso e fritas; 2 cenouras cozidas al dente, passadas no ralo grosso; 1/2 pimentão verde ou vermelho cozido e picado; 3 folhas de salsão, picadas bem miúdo; 2 maçãs picadas em quadradinhos, com a casca; 1 lata de ervilha; 15 nozes ou 20 castanhas do pará, descascadas e picadas; 2 peitos de frango, cozidos e desfiados; 200 g de presunto cortado bem fininho; 1 cebola grande ralada; Suco de 2 limões; Sal e pimenta do reino a gosto; Óleo; 6 colheres (sopa) de maionese