Sopa de ervilhas com presunto estaladiço

Ingredientes

• 4 batatas grandes
• 3 cenouras
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• a parte branca de um alho francês que andava perdida
• 1 pedaço de abóbora "moganga"
• 2 chávenas de ervilhas congeladas
• azeite e sal q.b.
• fatias de presunto a gosto

Preparação

• Comece por levar a panela ao lume com um fundo de azeite, junte a cebola, o alho francês e os dentes de alho laminados.
• Deixei suar, juntei as cenouras, a abóbora e as batatas, tudo cortado aos cubos, e acrescentei água a ferver e sal "a olho".
• Quando tudo ficou cozido. Umas fatias de presunto pouco curadas que ainda havia, fritar na frigideira sem gordura alguma.
• O que resultou numa espécie de "telhas" de presunto que quebrei sobre os pratos ao servir.

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