Sopa de ervilhas com presunto estaladiço

Name: Sopa de ervilhas com presunto estaladiço
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 batatas grandes; 3 cenouras; 1 cebola; 2 dentes de alho; a parte branca de um alho francês que andava perdida; 1 pedaço de abóbora "moganga"; 2 chávenas de ervilhas congeladas; azeite e sal q.b.; fatias de presunto a gosto

Prato Principal

3 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

Sopa de ervilhas com presunto estaladiço

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Ingredientes

4 batatas grandes
3 cenouras
1 cebola
2 dentes de alho
a parte branca de um alho francês que andava perdida
1 pedaço de abóbora "moganga"
2 chávenas de ervilhas congeladas
azeite e sal q.b.
fatias de presunto a gosto

Preparação

Comece por levar a panela ao lume com um fundo de azeite, junte a cebola, o alho francês e os dentes de alho laminados.
Deixei suar, juntei as cenouras, a abóbora e as batatas, tudo cortado aos cubos, e acrescentei água a ferver e sal "a olho".
Quando tudo ficou cozido. Umas fatias de presunto pouco curadas que ainda havia, fritar na frigideira sem gordura alguma.
O que resultou numa espécie de "telhas" de presunto que quebrei sobre os pratos ao servir.

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