Arjamolho

Ingredientes

• 300 g de tomates maduros
• 3 dentes de alho
• 1 pimento verde
• 1 dl de azeite
• 2 cls de vinagre
• 200 g de pão caseiro duro
• oregãos q.b.
• sal grosso q.b.

Preparação

• Descasque os dentes de alho e pise com sal. Tire os pés aos tomates, escalde estes em água a ferver, retire a pele e limp de sementes. Corte em dados pequenos.
• Limpe o pimento e corte, também, em dados pequenos.
• Num recipiente, deite o azeite, os oregãos, água fria e o vinagre. Junte os dentes de alho, o sal e os tomates.
• Corte o pão em fatias pequenas e adicione. Mexa e sirva bem frio.

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