SOPA DOURADA

Name: Sopa dourada
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 gr de açúcar; cerca de 200 ml de água; 12 a 14 tostas (daquelas pequenas e quadradas que se usam para servir com os patês); 80 gr de manteiga; 18 gemas; canela q.b.

Sobremesa

1 porções

5 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

250 gr de açúcar
cerca de 200 ml de água
12 a 14 tostas (daquelas pequenas e quadradas que se usam para servir com os patês)
80 gr de manteiga
18 gemas
canela q.b.

Preparação

Levar ao lume a água e o açúcar até fazer ponto de pérola solto.
Juntar as tostas trituradas grosseiramente com a mão.
De seguida juntar a manteiga e deixar derreter mexendo sempre e em lume brando.
À parte bater as gemas e juntar ao preparado anterior, mexendo sempre até levantar fervura.
Retirar do lume, colocar na taça de servir e polvilhar generosamente com canela.
Servir morno ou frio. Bom Apetite !

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