Petitchef

Sopa dourada

Sobremesa
1 porções
5 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
250 gr de açúcar

cerca de 200 ml de água

12 a 14 tostas (daquelas pequenas e quadradas que se usam para servir com os patês)

80 gr de manteiga

18 gemas

canela q.b.

Preparação

  • Levar ao lume a água e o açúcar até fazer ponto de pérola solto.
  • Juntar as tostas trituradas grosseiramente com a mão.
  • De seguida juntar a manteiga e deixar derreter mexendo sempre e em lume brando.
  • À parte bater as gemas e juntar ao preparado anterior, mexendo sempre até levantar fervura.
  • Retirar do lume, colocar na taça de servir e polvilhar generosamente com canela.
  • Servir morno ou frio. Bom Apetite !





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