Petitchef

Doce de nuvem dourada

Sobremesa
8 porções
15 min
10 min
Médio
152 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8

6 colheres sopa de açúcar


Creme ovos:

6 gemas

6 colheres açúcar

2 dl água

Preparação

  • Bata as claras em castelo firme e vá acrescentando as colheres de açúcar sem parar de bater.

    Unte uma forma com manteiga e deite o preparado.

    Leve a cozer a 180.º em forno pré-aquecido durante 8 minutos só.

    Retire, desenforme e deixe arrefecer.

    Preparar o creme de ovos:

    Leva-se ao lume médio o açúcar com a água, deixando ferver cerca de 3 minutos, até atingir o ponto de pérola.

    Retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco.

    Mistura-se com uma vara de arames então as gemas à calda.
    Levar novamente a lume médio, mexendo com uma colher de pau sem parar até engrossar um pouco (não muito, pois o creme depois de frio tem tendência a ficar mais espesso )e se necessário no fim passe a varinha mágica.

    Deixe amornar e verta sobre o doce (frio), levando depois ao frigorífico.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (63g)
Calorias: 152Kcal
  • Glícidos: 22.6g
  • Gord total: 4.7g
  • Gord.sat.: 1.3g
  • Proteínas: 4.7g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 22.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose

Perguntas:




Comentários dos membros:

23/04/2013

Bmmmmm

11/04/2013

Espalhei por cima, amêndoa torrada em laminas.

Banita
Banita, 05/04/2013

A esta maravilha calórica, chamo-lhe delícia de ar, porque mete-se à boca e desaparece logo, parece ar! Este doce é muito parecido com o pudim molotof, só não leva caramelo.
Quando o fiz estava com receio que ele abatesse, mas disse a mim mesma, se abater, abateu, paciência. Mas não, portou-se bem!
Aconcelho fazer, é muito fácil bonito e deliciooooso!!

26/01/2013

EXCELENTE.....MARAVILHOSA

06/11/2012

Muito boa!!!!

27/10/2012

Mto boa

23/10/2012

Hummm vou fazer deve ser uma delicia!!!

14/10/2012

Exelente


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