Dourada em papelote

Preparação

• Corte a dourada de forma a ficar com dois filetes e tempere com sal, pimenta, sumo e raspa da lima. Deixe a repousar por 30 minutos.
  
  Corte dois rectangulos de papel vegetal ou papel de aluminio, que saja suficiente para embrulhar o peixe.
  
  Corte a cebola em meias luas e coloque metade em cada papelote.
  
  Coloque a dourada com a pele para baixo por cima da cebola. Por cima da dourada coloque pedaços de bacon e cebolinho.
  
  Feche bem os papelotes e coloque num tabuleiro.
  
  Leve ao forno a 180ºC por cerca de 20 minutos, até o peixe estar cozinhado. Quando o peixe estiver quase pronto abra os papelotes para o bacon dourar.