Galinha jalfrezi

Ingredientes

• 1 galinha cortada em pedaços
• Um pouco de óleo
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 3 chilis ( opcional)
• 2 colheres de chá de curcuma (açafrão das Índias)
• 4 cardamomos esmagados
• 4 colheres de chá de pó de caril
• 2 colheres de chá de coentros em pó
• 2 colheres de chá de cominhos
• 2 latas de tomate em pedaços
• 1 lima
• 1 molho de coentros frescos
• Sal e pimenta preta acabada de moer