Fatias douradas ou rabanadas

Ingredientes

• pão de forma
• 750 g de leite
• 115 g açúcar
• pau de canela
• casca de limão
• 4 ovos
• açúcar
• canela

Preparação

• Cortar o pão em fatias de 2 cm, reservar. Levar um tacho ao lume com o leite, o açúcar, o pau de canela e a casca do limão e deixar ferver 2 minutos. Retirar para uma taça e esperar que amorne.
• Bater os ovos para um prato fundo, reservar. Demolhar as fatias de pão no leite, tendo em atenção que devem ficar ensopadinhas, de seguida passar pelo ovo batido e fritar em óleo bem quente de ambos os lados.
• Escorrer em papel absorvente e passar por uma mistura de açúcar e canela enquanto quentes.

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