Banana maluca

Ingredientes

• 6 Bananas cortadas ao meio
• 4 Colheres de sopa de açúcar
• 100 ml de vinho tinto
• Raspa de gengibre
• 1 Pau de canela
• Queijo de cabra curado quanto baste

Preparação

• Num tacho coloque o vinho, o açúcar, o gengibre, o pau de canela, leve ao lume até levantar fervura, adicione as bananas deixe cozinhar até que estejam macias e a calda reduzida.
• Retire do lume, transporte para um pirex rale o queijo por cima e leve ao forno para gratinar.
• Sirva quente, pura ou com uma bola de sorvete de canela.

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