Name: Sopa de beldroegas na bimby
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 molho de beldroegas; 1 cabeça de alho casca roxa; 100 g azeite; 2 batatas grandes; 1000 g água; 1 ovo p/ pessoa; 2 queijos frescos ou 1 queijo pequeno de cabra esfarelado; Fatias finas de pão duro; Sal q.b.

Sopa de beldroegas na Bimby

Prato Principal

6 porções

15 min

35 min

Muito Fácil

Ingredientes

1 molho de beldroegas
1 cabeça de alho casca roxa
100 g azeite
2 batatas grandes
1000 g água
1 ovo p/ pessoa
2 queijos frescos ou 1 queijo pequeno de cabra esfarelado
Fatias finas de pão duro
Sal q.b.

Preparação

Arranje as beldroegas, aproveitando apenas as folhas e os talos mais finos. Lave-as muito bem. Retire a casca branca aos alhos, mas mantenha a casca interior arroxeada. Reserve.
No copo coloque as beldroegas, os alhos inteiros com casca, o azeite, a água, o sal e programe 10 Min/ 100º / Velocidade colher inversa.
Corte as batatas às rodelas e coloque no cesto. Encaixe o cesto no copo e programe 20 Min/ Varoma/ Velocidade colher inversa.
Forre o tabuleiro da Varoma com uma folha de papel vegetal, parta os ovos e disponha-os sobre o mesmo para escalfarem. Reserve.
Retire as batatas do cesto, coloque-as no copo, adicione o queijo fresco cortado em cubos, coloque o tabuleiro na varoma e escalfe os ovos programando 6 Min/ 100º /Velocidade colher inversa. Sirva com fatias finas de pão Alentejano.

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