Petitchef

Sopa de beldroegas na bimby

Prato Principal
6 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 molho de beldroegas

1 cabeça de alho casca roxa

100 g azeite

2 batatas grandes

1000 g água

1 ovo p/ pessoa

2 queijos frescos ou 1 queijo pequeno de cabra esfarelado

Fatias finas de pão duro

Sal q.b.

Preparação

  • Arranje as beldroegas, aproveitando apenas as folhas e os talos mais finos. Lave-as muito bem. Retire a casca branca aos alhos, mas mantenha a casca interior arroxeada. Reserve.
  • No copo coloque as beldroegas, os alhos inteiros com casca, o azeite, a água, o sal e programe 10 Min/ 100º / Velocidade colher inversa.
  • Corte as batatas às rodelas e coloque no cesto. Encaixe o cesto no copo e programe 20 Min/ Varoma/ Velocidade colher inversa.
  • Forre o tabuleiro da Varoma com uma folha de papel vegetal, parta os ovos e disponha-os sobre o mesmo para escalfarem. Reserve.
  • Retire as batatas do cesto, coloque-as no copo, adicione o queijo fresco cortado em cubos, coloque o tabuleiro na varoma e escalfe os ovos programando 6 Min/ 100º /Velocidade colher inversa. Sirva com fatias finas de pão Alentejano.



Comentários dos membros:

26/08/2011

Fiz hoje esta receita e ficou optima.


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